добавить комментарий

В Москве впервые прошла церемония вручения звезд Michelin. Их присудили девяти столичным ресторанам

В московском концертном зале «Зарядье» прошла церемония вручения звезд Michelin. Российская столица стала первым городом на территории СНГ, кафе и рестораны которого были включены в так называемый «Красный гид» – наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов.

Одну звезду Michelin присудили семи столичным ресторанам: Selfie (шеф-повар Анатолий Казаков), «Белуга» (шеф – Евгений Викентьев), Grand Cru (шеф – Давид Эммерле), White Rabbit (шеф – Владимир Мухин), Biologie (шеф – Екатерина Алехина), «Сахалин» (шеф – Алексей Когай) и «Савва» (шеф — Андрей Шмаков).

Две звезды присудили Artest Chef’s Table (шеф — Артем Стафьев) и Twins Garden (шефы — Иван и Сергей Березуцкие).

В номинации «Лучший молодой шеф-повар» награду присудили Никите Подерягину (ресторан Björn). Наградой «Лучший сервис» был отмечен ресторан Twins Garden.

Кроме того, заведения Bioliogie, Björn и Twins Garden получили зеленые звезды Michelin. Эту награду присуждают заведениям с экологически ответственным подходом.

Всего в гид «Рекомендовано Michelin 2022» вошли 69 московских заведений, 45 из них пока не получили звезд.

Россия стала 33-й страной в мире, где выпускают престижный гид Michelin. В мэрии Москвы предполагают, что вручение звезд столичным ресторанам будет способствовать развитию гастрономического туризма и повышению привлекательности города.

Источник: The Insider